Una receta facil y sana (Pollo a la Primavera)

Para los que no diponeis de mucho más tiempo de media hora para guisar, estais cansados de pasta o ensaladas,

esta es la receta de un plato muy sabroso y original:
Usar una sarten alta
Ingredientes: 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 3 zanahorias, 1 lata de tomate entero pelado, 6 muslos de pollo, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Elaboración: Se trocea la cebolla y el ajo, se sofrie en una sarten con unas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,cuando este dorado se añade el pimiento y la zanahoria se dora y se añade el tomate y los muslos de pollo, se salpimentan los muslos y cuando se empiecen a dorar se añade el vino blanco, se deja reducir y se prueba para añadir mas vino a voluntad, si se quiere. dejar reducir unos 15 o 20 minutos y se sirven calientes los muslos acompañados de la propia guarnición de zanahorias, cebolla y ajo.

Como veis es muy facil y muy rico.

Buen provecho a todos.